Ik word er gek van als ik al die recepten lees met een kopje meel hier, theelepel zout daar. Het is een volume maat waar ik niet veel mee kan (al moet ik soms helaas ook hieraan toegeven). Stel je hebt een lasagne recept en er staat bijvoorbeeld 1 liter lasagnebladeren. Ik weet zeker dat iedereen dan gek opkijkt.

Uiteraard heb je van de handige hulpmiddelen waarmee je makkelijk een theelepel of eetlepel kunt afwegen. (Onderaan staan enkele omrekentabellen.) Maar dan rijst bij mij weer de vraag. Als ik één theelepel zout moet hebben. Gewoon keukenzout of grof zeezout maakt geen verschil in volume maar het gewicht van beide zal totaal verschillend zijn.

Om deze reden maak ik dus het liefst gebruik van grammen voor vaste en vloeistoffen en liter of centiliter voor enkel vloeistoffen.

Voor kleine hoeveelheden maak ik zelf gebruik van een precisie weegschaal, zoals hiernaast is afgebeeld. Hij weeg tot 2 cijfer rechts van de komma. Dit geheugenkaartje weegt bijvoorbeeld 1,68 gram.

Ik ben even gaan zoeken en vond diverse omrekentabellen. Voor de goede orde, deze lijst is absoluut niet compleet en is ook niet compleet te krijgen.

Omrekentabel voor vloeistoffen

CUPTBSPTSPMilliliter
1 C16 Tbsp48 tsp237 ml
3/4 C12 Tbsp36 tsp177 ml
2/3 C10 Tbsp + 2 tsp32 tsp158 ml
1/2 C8 Tbsp24 tsp118 ml
1/3 C5 Tbsp +1 tsp16 tsp79 ml
1/4 C4 Tbsp12 tsp59 ml
1/6 C2 Tbsp + 2 tsp8 tsp40 ml
1/8 C2 Tbsp6 tsp30 ml
1/16 C1 Tbsp3 tsp15 ml

Omrekentabel voor vaste stoffen

1
cup
3/4
cup
2/3
cup
1/2
cup
1/3
cup
1/4
cup
Bloem130 g97 g87 g65 g43 g32 g
Boter240 g180 g160 g120 g80 g60 g
Cacao110 g82 g73 g55 g37 g27 g
Chocolate chips170 g127 g113 g85 g57 g42 g
Havermout85 g64 g57 g42 g28 g21 g
Honing340 g255 g227 g170 g113 g85 g
Kaas, Geraspte Parmezaanse90 g65 g60 g45 g30 g22 g
Maizena120 g90 g80 g60 g40 g30 g
Rijst (ongekookt)190 g142 g127 g95 g63 g47 g
Rozijnen140 g105 g93 g70 g47 g35 g
Suiker (bruine basterd)180 g135 g120 g90 g60 g45 g
Suiker (kristal)200 g150 g130 g100 g65 g50 g
Suiker (poeder)125 g94 g83 g62 g42 g31 g

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *