Karamelvla is een lekker toetje wat makkelijk, goedkoop en snel te bereiden is. Je moet er wel bijblijven want het brand snel aan. Dus vooral blijven roeren.

Ingrediënten

170 gram suiker
40 gram maizena
1 theelepel vanille poeder
of 1 zakje vanille suiker
3 eidooiers
1 liter melk
45 gram water

Bereiding

  1. Doe het water en de suiker in een pan en verhit dit al roerend tot een donkerrood/bruine kleur. Let op! De karamel kan wel 200 graden Celcius heet worden.
  2. Voeg vervolgens 900 ml van de melk toe. Blijf roeren. De karamel wordt door het afblussen een harde massa maar dit lost weer in de melk op.
  3. Meng de laatste 100 ml met de vanille, maïzena en de eidooiers.
  4. Als de melk kookt voeg dan in een keer het papje toe. Blijf roeren want het kan snel aankoeken of verbranden.
  5. Laat het ongeveer 1 à 2 minuten doorkoken.
  6. Schenk het in schaaltjes en dek het af met huishoudfolie. Druk de folie tegen de vla aan.. Hierdoor wordt voorkomen dat er een velletje of vliesje op de vla ontstaat.
  7. Laat de vla op kamertemperatuur komen en zet deze daarna voor een paar uur in de koelkast.
  8. Smakelijk eten alvast.
Een gedachte over “Karamelvla”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *