Ingrediënten:
500 gram rundergehakt
450 gram uitgelekte spinazie a la creme
1 pakje bladerdeeg
3 teentje knoflook (fijngehakt)
2 rode ui (gesnipperd)
200 gram fetakaas (1 blok)
4 eieren (geklutst)
zout
peper
olijfolie (om in te bakken)
boter (om vorm in te smeren)
Bereiding:
- Laat een nacht van te voren de diepvries spinazie in een zeef uitlekken. Hoe minder vocht er in de quiche komt hoe beter.
- Hak de knoflookteentjes fijn en snipper de ui.
- Bak het gehakt rul en voeg ui en knoflook toe.
- Als de ui glazig is voeg de fetakaas, spinazie, zout en peper toe en bak dit nog even mee, laat het mengsel vervolgens afkoelen.
- Ontdooi het aantal benodigde plakjes bladerdeeg.
- Vet de quichevorm in en bekleed deze met bladerdeeg.
- Als gehakt is afgekoeld meng de eieren erdoor heen.
- Giet het mengsel in de vorm en bak af op 170 graden Celsius of 388 graden Fahrenheit voor 45 minuten.