Pannenkoeken! Niet alleen kinderen zijn er dol op, ook ik maak ze regelmatig voor mij alleen. Ik heb me gelukkig ook nog nooit betrapt dat ik een kant en klaar product heb gekocht, ook geen mix waar nog water of melk bij moet, want het is zo gemakkelijk te maken.

Ingrediënten (voor 2 à 3 personen)

  • 250 gram bloem
  • snufje zout
  • 500 ml melk
  • 2 grote eieren
  • scheutje olijfolie
  • boter om in te bakken

Bereiding

  1. Zeef de bloem in een kom, doe hier de zout, melk eieren en olijfolie bij. Meng dit zeer goed door elkaar met een garde of mixer.
  2. Doe een beetje boter in de pan, wacht totdat deze gesmolten en heet is. Een flinke schep beslag erbij en bakken maar. Draai de pannenkoek regelmatig totdat hij de kleur heeft die je wilt.

Als je het lekker vind kun je ook kaneel naar smaak bij de bloem doen. Je kunt van alles mee bakken. Leg er appeltjes of, of als je een hartige pannenkoek wil, doe je er kaas of ontbijtspek op. Allebei kan natuurlijk ook.

Afbeelding van RitaE via Pixabay

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *